營養(yǎng)大米飯要遵循的四大準則

    最高準則——盡量讓米“淡”

    一方面，盡量不要在大米中側(cè)著油，防止增加額外的能量，也能防止餐后血脂升高。因此，最好能吃炒飯，加煮香腸，也許是油膩的食物來拌飯，也應當盡量避免。另一方面，盡量不要在鹽、醬油、味精、味精、味精等方面進行橫向的橫向補充，防止增加額外的鹽，或不吉利，控制血壓，預防心血管意外。

    這里要說明的是，醋，紫菜包裹，為蔬菜和魚，一種實踐中心是符合照明標準。醋本身可降低血糖反應，并能幫助控制血脂；也有利于心血管紫菜原料。因此，根本不必吃咸的菜肴，紫菜的米粉卷是適合慢主食的權(quán)利。

    第二大準則 —— 盡量讓米“粗”

    所謂粗，就是要把白米飯切成白米飯，要吃糯米飯。他們的血糖反應太高，控制血糖和血脂都很差。只需吃足夠的纖維，可有效地降低大米的消化率，與腸內(nèi)膽固醇和脂肪可吸收在餐后血糖和血脂。這也能使人吃得慢，食物攝入量少，有利于控制體重。事實上，大多數(shù)患者的脂肪是一種脂肪，控制體重是飲食調(diào)整方法的頭等大事。

    一些特別高的營養(yǎng)價值和保健價值的大米，如糙米，糙米，大米胚芽，一個比較“厚”的味道。雖然“厚”對健康有好處，但吃百分之一百的糙米，味道不合適，很難堅持很長一段時間。因此，在烹飪時，沒有任何危害與糙米、大麥、燕麥、粗粒和大米的“合作”，口味會比較簡單地接受。最好先用“粗”的材料先在水中浸泡一晚，才能用大米煮的米飯。

    第三個標準——盡量讓米“亂”

    在煮粥時，最好不要使用單一的大米，而是大米、粗粒、豆類、堅果等一起食用。例如，一個大紅豆粥、燕麥、蒸米飯、花生等，這是非常適合慢稻的患者。要參加這些食品材料，一方面要添加維生素和礦物質(zhì)，另一方面也可以發(fā)揮蛋白質(zhì)營養(yǎng)物質(zhì)的補充作用，可以減少動物食品一起，以確保足夠的營養(yǎng)供應。

    當然，更重要的是，這樣做可以是有益的，以減少血糖反應，控制血脂。在此期間，豆類和大米是最雄心勃勃的，由于豐富的膳食纖維，這是豐富的淀粉消化率是非常緩慢，但也豐富了一些成分，推遲淀粉糖，如單寧和酸等，對最有用的，以防止慢病。

    第四個標準——盡量讓米“色”

    白米飯，當然是光明和可愛，但它也意味著不含豐富的抗氧化劑，維生素含量很低。如果選擇大米，和其他與大米的糧食合作，使大米變得豐富多彩，可以大大提高他們的營養(yǎng)價值。例如，在胡蘿卜，豌豆綠色，橙色，黃色玉米顆粒的合作，都非常美麗和供應的維生素和類胡蘿卜素的抗氧化劑，特別是防止眼睛變老，例如，選擇紫色米，黑米粉，紅米和大米混合食用，也可以提供許多花青素是抗氧化劑，幫助預防心血管疾病。

    無論如何。因為大米是很多食物，每天吃，它的營養(yǎng)和健康價值如何，與大家的健康非常接近。如果每天都認為這些大米吃健康標準，積累少，不知不覺就能夠抗疾病的預防效果，是有益于患者的緩慢。

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