怎么做大米飯不會對血糖高產(chǎn)生大影響
發(fā)布時間：2015-09-21 訪問次數(shù)：
大米制作控制熱量，血糖是糖尿病飲食的基本原則。為了達到這個目標，除了豐富的各種食品，生產(chǎn)方法也很重要。以大米粉，它是中國人最常用的主食之一。那么，在糖尿病的情況下，什么樣的大米粉對血糖極小？答案是“全麥谷物”。
這在一定程度上能減少剛熟和不粘的“整粒稻”，可減少消化吸收的胃腸道。事實上，在家里用電飯煲煮米飯很好的主人“持續(xù)時間”，但要避免使糯米，有兩點提示：洗米不超過3次，失去了很多其他米營養(yǎng)會，蒸米飯的味道也會削減；二是大米浸泡1 - 0.5小時，使糧食充分吸收水分，蒸米飯顆粒飽滿。
有的醫(yī)院為糖尿病患者提供食物，宜加一些小米制成的“雙蒸米飯”。小米屬于粗糧，富含纖維素，增加飽腹感，對食物的消化和吸收時間的延長，有利于血糖的穩(wěn)定。另外，如果要在大米中添加，大麥和大米，最好提前浸泡在全谷物，或不容易熟。事實上，非常適合在粗粒大米。對于那些喜歡喝粥粥糖友，谷物，是一種很好的方法降低血糖指數(shù)。
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