全面剖析大米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用小提示

    糙米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比精制大米高很多，如糙米中鈣的含量是1.7倍，大米，鐵的含量是2.75倍，煙堿是3.2倍，維生素B1高達(dá)12倍，糙米中的維生素E是大米的10倍，纖維素了14次。因此，為了口味和過(guò)加工大米是非常不科學(xué)的。

    但糙米也有不足之處，即糙米保留過(guò)多的皮膚，這些皮膚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，人體對(duì)人體有一定的危害，對(duì)人體有一定的危害，糙米，一般殘留農(nóng)藥殘留也比較多，所以吃糙米也有優(yōu)點(diǎn)和缺點(diǎn)，但我認(rèn)為比較多的是有益的。

    一個(gè)叫“不洗大米可能是更好的選擇，“不洗飯不吃的價(jià)值或價(jià)值不大，可能長(zhǎng)期食用對(duì)人體有害的果皮，種皮和胚乳層保護(hù)組織要做的，并會(huì)有一種天然的營(yíng)養(yǎng)和健康的胚和糊粉層層的最大保留。不保持大米糙米的優(yōu)點(diǎn)，并避免糙米的缺點(diǎn)，但不是大米價(jià)格應(yīng)該更昂貴。

    水稻中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量不是很高，但由于人類消費(fèi)量大，所以它也具有很高的營(yíng)養(yǎng)作用，是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的基礎(chǔ)。粥有健脾和胃，肺功能。具有益氣功能大米湯，滋陰潤(rùn)燥，性味甘平，有利于寶寶的發(fā)育和健康，能刺激胃液分泌，幫助消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，還可以使牛奶中的酪蛋白松軟的血栓形成，所以容易消化吸收。所以用米粉、奶粉或嬰兒作為補(bǔ)充飲食是理想的。

    中醫(yī)認(rèn)為，糯米性味甘平，補(bǔ)中益氣，健脾養(yǎng)胃，益精強(qiáng)志，和五的內(nèi)部器官，血，聰耳明目，煩躁，口渴，腹瀉的影響，認(rèn)為他們吃可以使身體的顏色。

    [適用人群]

    大米是老年人和體弱者的食物。

    病人更適合于脾胃不適的病人。

    缺奶，給寶寶喂飯，輔助媽媽用米飯湯。

    [適用量]

    每餐60克。

    [健康小貼士]

    1、不要吃太精，標(biāo)準(zhǔn)2米或糙米是不錯(cuò)的選擇

    2、不吃米飯是主食，玉米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比大米高，其他小麥制品、土豆和大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)，主食的食物可以使?fàn)I養(yǎng)更加均衡。

    3、由于粥更容易消化，但生產(chǎn)的大米，不放。因?yàn)榇竺资侨梭w維生素B1的重要來(lái)源，堿會(huì)破壞大米中的維生素B1，會(huì)導(dǎo)致維生素B1，腳氣。

    4，不能長(zhǎng)期食用的大米，和大米無(wú)動(dòng)于衷。因?yàn)榇竺自谶^(guò)程中會(huì)損失大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，長(zhǎng)期食用會(huì)導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)缺乏。所以要厚又薄，才能營(yíng)養(yǎng)平衡。

    5、用米飯做蒸米飯一定要“蒸”而不是“撈”，因?yàn)槊罪垥?huì)失去很多維生素。

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