魚臺(tái)大米發(fā)霉還能吃嗎？（上）
發(fā)布時(shí)間：2020-08-31 訪問次數(shù)：
很多人有喜愛置物的生活習(xí)慣，例如一去超市便會(huì)買許多魚臺(tái)大米，但因?yàn)楣ぷ髅?，魚臺(tái)大米基本上沒怎么吃過，全部都是放到置物倉里放著，長此以往，免不了長霉。魚臺(tái)大米發(fā)霉了還能吃嗎？今日就來給大伙兒簡(jiǎn)易的講解下。
1、魚臺(tái)大米歷經(jīng)長期的儲(chǔ)藏后，因?yàn)榄h(huán)境溫度、水份等的干擾，魚臺(tái)大米中的淀粉、脂質(zhì)和蛋白質(zhì)含量等會(huì)產(chǎn)生各類轉(zhuǎn)變，使魚臺(tái)大米喪失原來的色、香、味，營養(yǎng)元素和服用質(zhì)量降低，甚至于會(huì)生小蟲子。
2、魚臺(tái)大米產(chǎn)生發(fā)霉的關(guān)鍵與環(huán)境溫度和環(huán)境濕度及其魚臺(tái)大米表層的糠粉多少，熱機(jī)米未立即涼米及其蟲害相關(guān)。魚臺(tái)大米一不小心浸濕吸潮了會(huì)發(fā)生脫糠的狀況，看上去很粗燥、不光滑。這時(shí)候務(wù)必?cái)偭篮屯革L(fēng)，及時(shí)去處理，防止持續(xù)腐爛變質(zhì)。
