山東大米廠教你如何做做更好吃的米飯
發(fā)布時間：2015-08-08 訪問次數(shù)：
今天于能看到這的朋友們有口福了。山東大米廠的小編在這里給大家介紹一下米飯要怎么做會更加的好吃。
洗米
我認(rèn)為大多數(shù)人應(yīng)該有幾乎相同的我以前做過，大米洗滌三幾乎是相同的。事實上，標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該是洗好的大米，大米水，最后明確的程度。
排水
淘好米進入屏幕上方的工具，完全排干，我會顯得有點蒼白，約十分鐘。
浸泡
重點是：
1。不同的浸泡時間是不一樣的，如果只是打下來的新米就可以短時間的浸泡時間，如果是味道，你需要時間來加倍；
2。在夏天，時間越短，冬天的時間就要多一些，因為北方有暖氣，所以我大概泡了半個小時；
3。水浸泡是奢侈的，如果可以用低硬度水更好，真的做不到，至少要保證新鮮的水，不只是用淘米水；
4。水的量也與水稻品種有關(guān)，需要使用比一點多一點，基本上按照米：水=1:1.1的比例，根據(jù)自己喜歡的飯和硬度，增加或減少水的用量可以。
據(jù)說，從下來的那一刻起，就要不斷地失去水（這樣的米飯更脆更脆）。如果我們把大米洗凈吸干水分，煮飯時淀粉糊化容易，味道會很好。
煮米飯
如果一個桌子上有一個鍋烹飪可以嗆：
1。按2杯米的重量算，先用火煮五分鐘，鍋里就會冒出更多的白水蒸氣，壺底的聲音慢慢變大，
2。然后轉(zhuǎn)成小火，煮七分鐘；
3。整個過程要忍住，不要揭開，否則容易米飯夾生。
用剛浸過的米水來煮，先用在火或火上，讓水盡快沸騰，這鍋的不同位置和高度的一粒米給加熱。后果是什么？半熟米。自從購買的電飯煲，你聽說過這個詞嗎？現(xiàn)在很多農(nóng)家或蒸米飯的鍋的使用，味道超）轉(zhuǎn)入小火的原因嗎？一直在火里。
沒有鐵鍋的話，你也可以嘗試其他鍋。但由于每一個鍋的大小和不同的密封，烹調(diào)的水可能也各不相同，你需要嘗試幾次。
燜飯
保持蓋子關(guān)火，不露，用溫水煮米飯。在這個過程中，大米淀粉在繼續(xù)粘貼，而最終的產(chǎn)品將是更多的火了很多好吃。但如果你打開蓋子，溫度下降太快，沒有這個效果。耐心等待至少十分鐘。
打松
讓米飯稍微蓬松一點，在碗里，讓水蒸氣會更干凈，吃起來味道好，米飯的香味也能散發(fā)更多。在燉好了一頓后，打開蓋子和鍋，用蒸米飯勺輕輕攪拌，攪拌，拌勻。
盛滿一碗，飯看得清膠囊，看上去更有光澤，所以不要擔(dān)心味太干硬，可以理解為“米油”是熟了。吃點軟糯，米飯是粘乎乎的，但不粘。飯味明顯，筷子不是第一對食物，必須吃空白米飯有吸引力的。
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