如何進(jìn)行區(qū)分有機(jī)大米新舊米
發(fā)布時(shí)間：2022-05-16 訪問(wèn)次數(shù)：
有機(jī)大米一種綠色健康的食物，在每個(gè)家庭中都會(huì)有，大米的質(zhì)量對(duì)我們的身體有著較為重要的作用，優(yōu)質(zhì)的有機(jī)大米可以提供營(yíng)養(yǎng)的元素，那么在購(gòu)買大米時(shí)應(yīng)該如何區(qū)分新舊的有機(jī)大米呢
首先新產(chǎn)的有機(jī)大米含水分多，米粒晶瑩飽滿富有光澤，胚芽（米頭上的白點(diǎn)）比較完整；陳米的話顏色深，呈淡黃色，光澤較少，胚芽也會(huì)缺失較多，存放越久的大米身上的缺口和裂紋會(huì)越多。
新產(chǎn)的有機(jī)大米在味道上也會(huì)比陳米有淡淡的稻米清香味，聞著很舒服；而陳米聞起來(lái)則少了清香，聞上去米糠的味道會(huì)更濃一些。
看有機(jī)大米的顏色，新米的顏色是乳白或者淡黃色的，而且新米顆粒均勻有光澤；而陳米的顏色比較深，無(wú)光澤，透明度不好，可能還會(huì)有些發(fā)黃。
還有就是可以進(jìn)行嘗一嘗，拿一顆米用牙齒咬一下，新米的話水分多、蛋白質(zhì)含量也多，口感是堅(jiān)硬有勁道，嘗起來(lái)味道唇齒留香，而陳米的話一咬就會(huì)脆裂斷開(kāi)，且沒(méi)什么香味。
以上就是小編為大家介紹的關(guān)于如何進(jìn)行區(qū)分有機(jī)大米新舊米的相關(guān)信息，希望對(duì)大家有所幫助，總而言之好的新米的特點(diǎn)就是米的顆粒飽滿有光澤，潔白光滑，腹白明顯但不過(guò)分大，聞起來(lái)有清新的稻谷香味，質(zhì)感比較硬，水分和蛋白質(zhì)等含量多。
