什么是有機(jī)大米？有機(jī)大米有什么好處？

    有機(jī)大米指的是栽種稻米的過程中，使用天然有機(jī)的栽種方式，完全采用自然農(nóng)耕法種出來的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。

     再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備應(yīng)用勿淘米產(chǎn)品專利工藝技術(shù)，使稻米中利于人類食用的營養(yǎng)最大留存、保全、保鮮，就可以達(dá)到完全鮮、香、凈、便、全、綠、廉、Q、黏和自然稻米鮮香味的高品質(zhì)食用效果。

     選用優(yōu)質(zhì)香米等稻種作為種植品種。栽培技術(shù)：石灰浸種——用生石灰浸種，殺死種皮表面的有害病 菌；杜絕化學(xué)藥劑浸種。炒土育苗——高溫加熱育苗土壤，殺死土壤中的有害病有機(jī)大米竹筒飯菌、蟲卵及草籽；杜絕以殺菌劑、除草劑防治病蟲害。施有機(jī)肥——以有機(jī)養(yǎng)殖形成的糞肥為基礎(chǔ)，以通過有機(jī)認(rèn)證部門認(rèn)證的有機(jī)肥為輔助，為作物施肥、提供營養(yǎng)；杜絕施用化肥。人工除草：在水稻的生長過程中，全部采用人工除草，杜絕使用除草劑。病蟲害防治：采用生物及物理方法防治病蟲害，并輔以人工除蟲；杜絕噴施農(nóng)藥防治病蟲害。噴施葉面肥：采用通過有機(jī)認(rèn)證部門認(rèn)證的生物葉面肥，以葉面噴施作為追肥來提高產(chǎn)量；杜絕用化肥追肥。

有機(jī)大米與普通大米的區(qū)別

1.有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù);綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì)，并且不禁止使用基因工程技術(shù)。

2.有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。

3.有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。

4.按照國際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。

5.綠色大米、有機(jī)大米都注重生產(chǎn)過程的管理，綠色大米側(cè)重對影響產(chǎn)品質(zhì)量因素的控制，有機(jī)大米側(cè)重對影響環(huán)境質(zhì)量因素的控制。

6.有機(jī)大米的好處：

1）較為健康（含有較多鐵質(zhì)、鎂質(zhì)、鈣質(zhì)等微量元素及維生素C，而重金屬及致癌的硝酸鹽含量則較低。）

2）味道較好；

3）所含化學(xué)物質(zhì)較少；

4）生產(chǎn)過程不含基因改造成分；

6）對環(huán)境及生態(tài)有利，保護(hù)土壤。

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