寶寶主食大米要具備的特點(diǎn)
發(fā)布時(shí)間：2015-10-05 訪問(wèn)次數(shù)：
1.大米是水稻的種子，它為幼苗的發(fā)芽積累了能量和營(yíng)養(yǎng)。
水稻最重要的營(yíng)養(yǎng)素是一種能量物質(zhì)--淀粉，其含量一般在70%以上。淀粉是一種碳水化合物，淀粉含量豐富，是人類的一種良好的能源。
另外，大米中的淀粉粒在各種谷物中，這是最小的，質(zhì)地細(xì)膩，易于消化，與其他谷物相比，更適合嬰兒食品。
2.大米還含有多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：
水稻蛋白質(zhì)含量一般為6%，9%，一般在左右。大米蛋白的生物價(jià)值比動(dòng)物蛋白高，但比其他谷物蛋白高；水稻胚芽含有不飽和脂肪酸和錐維生素E，遺憾的是，在拋光大米，糙米還含有更多的礦物質(zhì)和膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是維生素B，但拋光后的巨大損失。
3根據(jù)大米和大米的口味和形狀。
粳稻短，厚，橢圓形或卵圓形，常見(jiàn)于北；秈稻細(xì)長(zhǎng)而稍扁平，主要于南方，做飯比粳稻干一些，顆粒松散。中醫(yī)認(rèn)為，糯米味甘性平，有補(bǔ)中益氣，健脾和胃，除煩渴，止瀉痢，壯筋骨的作用；和大米味甘溫，有溫中益氣，健脾和胃，除濕止瀉作用。媽媽可以根據(jù)寶寶的身體特征選擇。
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