風頭正勁的有機大米將加快進入廣大餐桌的腳步
發(fā)布時間：2015-08-13 訪問次數(shù)：
隨著有機農(nóng)業(yè)和農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，有機農(nóng)業(yè)已逐漸成熟。在過去的十年中，有機農(nóng)業(yè)已逐漸被公眾所認可。消費者對有機食品的需求量不斷增加，有機食品的市場份額正在迅速增長。有機農(nóng)業(yè)的健康發(fā)展將帶來有機大米更加迅速的發(fā)展腳步。在經(jīng)濟發(fā)達的國家，如德國、奧地利、丹麥、日本、新西蘭、澳大利亞等，已經(jīng)擁有了很大的市場份額。
美國的一項調(diào)查顯示，87%的美國買家愿意購買有機食品與傳統(tǒng)食品一樣的價格，而每三個美國人中就由一個人在過去幾年里改變了他們的飲食習慣，近90%的購買有機蔬菜和水果。
歐洲有機農(nóng)業(yè)的土地正在增加，從1986年的有機農(nóng)場數(shù)從7800增加到了2003年的63000個；在德國，已認證有機農(nóng)場從1980年的500個上升到了2003年的近9000個；奧地利從1991年的2000個增加到了近2萬個；瑞典從1989年1500個提高到了2003年的近6000個?！∥覈袡C農(nóng)業(yè)的發(fā)展起始于1980年代中后期，1984年中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開始進行生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機食品的研究和開發(fā)。1988年國家環(huán)保局南京環(huán)科所開始進行有機食品的科研工作，1994年建立有機農(nóng)業(yè)植保技術(shù)研究中心、有機食品發(fā)展中心（Organic Food Developing Center，OFDC）和環(huán)球有機食品研究咨詢中心（Organic Food Research and Consulting， OFRC）。中國綠色食品發(fā)展中心和有機食品發(fā)展中心分別于1993年和1994年成為IFOAM的會員。從1994年開始，我國有機食品開發(fā)有了較快發(fā)展。1994年通過有機食品生產(chǎn)認證的土地面積達到6—7萬hm2， 2000年通過有機食品生產(chǎn)認證的土地面積達到10萬hm2。OFDC統(tǒng)計顯示，近年來，中國有機食品的年出口量超過30%。
有機農(nóng)業(yè)在近幾年得到了迅速發(fā)展，包括研究、理論、法律等，世界各國都在尋找綠色生產(chǎn)、貿(mào)易和消費。這一趨勢將導(dǎo)致世界有機農(nóng)業(yè)的進一步發(fā)展，有機大米加快走進大眾家庭的購物單。
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