有機(jī)米與普通大米的區(qū)別
在超市貨架中越來越多的有機(jī)大米出現(xiàn)在我們的視野中，有機(jī)大米屬于天然無公害產(chǎn)品，在水稻栽培生長過程中也是采用天然無污染的方式，相對來說有機(jī)大米也比普通大米的價(jià)格要貴一些，今天我們就來了解一下有機(jī)大米和普通大米的區(qū)別。
有機(jī)大米必須是種植改良場推薦的良質(zhì)米品種，而且在栽培過程中不能使用化學(xué)肥料，農(nóng)藥和生長調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥，土地也得嚴(yán)格要求，才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備，就可以達(dá)到完全香、Q、黏和無怪味的高品質(zhì)效果。
有機(jī)大米與普通大米的主要區(qū)別有以下幾個(gè)特點(diǎn)：
1、有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì)，并且不允許使用基因工程技術(shù)；普通大米則沒有這些限制。
2、有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定，考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會殘留相當(dāng)一段時(shí)間，土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期，而普通大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。
3、有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制，要求定地塊、定產(chǎn)量，生產(chǎn)普通大米沒有如此嚴(yán)格的要求。
4、按照國際慣例，有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一年，一年期滿后可申請“保證認(rèn)證”，通過檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。
此外有機(jī)大米中的營養(yǎng)含量也比普通大米的要高一些，因?yàn)樵谒旧L過程中沒有使用農(nóng)藥，所以用有機(jī)大米蒸的米飯、熬的粥營養(yǎng)價(jià)值更高，口感更好。登陸:www.2358sy.com了解更多。
