有機大米高產(chǎn)種植技術全解析

     隨著人們的生活水平的提高，人們對食品的營養(yǎng)與安全的要求也越來越高，有機產(chǎn)品倍受青睞，大米作為人們口常主食，有機大米生產(chǎn)顯得更加重要，根據(jù)我場種植有機大米經(jīng)驗，現(xiàn)將有機大米生產(chǎn)技術介紹如下：有機大米生產(chǎn)地點成選擇環(huán)境好、無污染的地區(qū)；環(huán)境應符合GB／TI9630．1《有機產(chǎn)品第一部分一一生產(chǎn)》中的環(huán)境要求。

一、稻種選擇：選擇不采用基因工程獲得的抗病、抗倒性強、米質(zhì)優(yōu)良的稻種每畝3～4公斤。

二、秧田地的選擇與培肥一定要選擇地勢高燥、土質(zhì)肥沃、鹽堿較輕、排灌方便、易發(fā)小苗的地塊作秧田地，并采取增施農(nóng)肥等措施培肥秧田地土壤，切實做到壯秧先壯土。培肥秧田地土壤的方法是：將倒碎的充分腐熟農(nóng)肥均勻地撒施存床土表面，用耙子撓入3厘米土層內(nèi)，反復撓勻，每床可撒施細碎充分腐熟農(nóng)肥300—500斤．

三、種子處理

1、發(fā)芽試驗:在元旦前后、二月初和播種前要進行三次發(fā)芽試驗(采用多點隨機取樣方法，保證樣品的代表性)。要求發(fā)芽勢在85％以上，發(fā)芽率達到95％以上。

2、曬種:浸種前選晴朗天氣，在背風向陽干燥處將種子攤開6—7厘米厚，曬種2～3天，每天翻動5～6次，種子全部進行篩選、風選、精選種子，剔除秕谷和受傷種子，去雜去稗(籽)

3、鹽水選種:將25斤食鹽加入100斤水中，充分溶解，配制成比重為1．13的濃鹽水(新鮮雞蛋在鹽水中蛋殼露出五分硬幣人小為宜)。種子倒人鹽水后必須充分攪動漂凈秕粒。把下沉的飽滿種子撈出，然后再用清水清洗兩次以防鹽害。為了不影響選種質(zhì)量，鹽選過程中應隨時用雞蛋測定鹽水濃度，陸續(xù)補充濃鹽水。

4、浸種消毒:采用l％石灰水浸種處理，杜絕種子帶菌。

5、催芽晾芽:催芽時水溫控制在恒溫30～32度，經(jīng)24—30小時催芽率可達95％以上。

四、播種:播種要盡量選擇風和日麗的天氣播種，在4月初進行。床面有凍必須待床而化透后再播種。出芽率低于80％不可播種。為了防止營養(yǎng)土落干造成“禿瘡”缺苗現(xiàn)象，旱作床面播種前必須采川過水浸床的辦法澆足澆透床底上和盤土。水過床面后就應排水晾床。水作床面視床面水分情況可不過水，但必須保證床面水分均勻飽和。覆土厚度為0．8一1．0厘米，覆土后盤土總厚度為2．5—3．0厘米，過薄過厚都不乍宜。

五、秧田管理:為了提高床內(nèi)溫度，播種后首先要立即清理“三溝”(步道溝、床頭溝、排水溝)，修好壩埝，排凈田間積水。其次要經(jīng)常檢查雙幅薄膜開閉口是否結(jié)合嚴密，床邊薄膜是否壓實。在苗床70％的秧苗立針時(播后七天左右)，應及時灌大水(青頭水)上床面3～5小時左右(如發(fā)現(xiàn)苗床過干影響出苗時，也可提前灌青頭水)，以后掌握不干不過水，過水就過透的原則，過完水后立即排凈秧田地所有積水。適溫煉苗，適溫煉苗的溫度要求：一葉一心期：以28—32℃為宜；二葉一心期：以24—28℃為宜；三葉期：以20—24℃為宜。秧山除草：如果秧田發(fā)生雜草，采用人工拔除方法拔除。

六、整地插秧

1、整地:秋深翻的質(zhì)量要求是：翻深要達到18～20厘米，不漏翻、不重翻、地頭圍翻整齊，將還田秸稈充分埋入地下15厘米以下。春季旱旋耕：先旋白茬地(要求旋兩遍)，再旋深松(翻)地旋耕前將運到地里的農(nóng)家肥打碎撒施，清凈糞堆底子，撿凈磚瓦石塊、草繩及尼龍布等。早旋耕的質(zhì)量要求是：旋地深度必須達到16厘米以上，旋幅重合處必須達到10厘米以上，土塊細碎，地表平坦，地頭圍旋整齊、在旱旋耕的基礎上進行田間人工旱打埝和旱整平。旱打埝和旱整平的質(zhì)量要求是：每隔30～40米打一條壩埝(不包括壩埝寬度)，要求壩埝結(jié)實牢固不漏水，必須在壩埝l米外取土；旱整平一定耍達到田塊四邊切齊和地表面基本水平的程度。在本田早整地的基礎L，灌水泡叫2～3人(應采取大水漫灌的方法洗去本田的草籽、蟲卵及菌核，減少病、蟲草的發(fā)生機率)，本田泡透后，采取以雇工整為主的積極措施，立即投入水整地作業(yè)。水整平地的基本標準是：水壩埝牢牢固、光滑、不漏水；每格地的高低差要小于3厘米；土壤結(jié)構(gòu)呈上糊下松有水有汽狀態(tài)，田問水層控制在3—4厘米．

2、插秧:插秧密度：根據(jù)品種特性和土壤肥力確定插秧密度。原則上以3O×14厘米為主，每穴插4～6棵苗，提倡寬行窄株或?qū)捳蟹N植，移栽規(guī)格為25cm一30cm×l6．7cm或(33．3cm+16．7cm)×l6．7cm。捕秧的質(zhì)量標準：(1)3～5苗率高于80％以上；(2)2苗率低于8％；(3)插深存0．5一1．5厘米之間；(4)不漂秧、窩秧；(5)田間保穴率達到98％以上。

七、田間管理

l、土壤培肥進行秸桿還田，在秋季機割的同時將稻草充分切碎，均勻的撒在水田地里．后用五鏵犁(四鏵犁)將稻草深翻埋入田里，施農(nóng)家肥，將充分腐熟的農(nóng)家肥7000～8000斤，于旋耕地前施入。

2、本田除草泡田時，大水漫灌，漂除雜草的種子等；插秧前半個月，翻耕本陽并淹水封殺，滅除老草，插前2—3天再次翻耕，滅除萌生雜草．在水稻的生長期要注意觀察，發(fā)現(xiàn)有萌生的雜草要及時的進行人工拔除。

3、淺、濕、干灌溉

(1)淺、濕、干灌溉基本要點：淺水插秧、深水返青(水面在苗高1／2處，時間不超過3天)；淺濕分蘗；夠苗曬田：中水護胎；淺濕抽穗；寸水開花；淺濕灌漿；濕潤壯粒。

(2)淺、濕、干灌溉技術的數(shù)量指標：a、淺為3厘米；b、淺濕為2厘米；12、中為4-5原米；d、深為6厘米；e、濕為田面水分呈飽和狀態(tài)；f、干為田面水分呈半飽和狀態(tài)。

八、有機大米病蟲害防治

1、利用糖酒醋藥液誘殺粘蟲等害蟲成蟲；糖：醋：酒：水=3：4：1：2，每盆放入糖0．6斤，酒0．2斤，醋0．8斤，水0．4斤，共2斤；每25畝左右放1盆，盆與盆之間交錯排列，均勻分布于整個田塊。

2、利用黑光燈、振頻殺蟲燈誘殺稻水象甲、二化螟、稻縱卷葉螟、稻螟蛉成蟲，在水稻返青前，將黑光燈、振頻殺蟲燈按每50畝范圍一個，呈交錯排列，誘殺稻水象甲成蟲．至6月20口左右結(jié)束。

3、放養(yǎng)泥鰍魚、青蛙等進行防治稻水象甲幼蟲、防治稻飛虱等害蟲。

4、利用蜘蛛防治水稻害蟲:蜘蛛屬節(jié)肢動物門，蛛形綱，蜘蛛目。種類多，數(shù)量人，都為肉食性。分們存農(nóng)田、果同、森林等處，能捕食多種害蟲。農(nóng)田蜘蛛足水稻害蟲的主要捕食性天敵。主要有草問小黑蛛、擬水狼蛛、擬環(huán)紋狼蛛等，占蜘蛛總最的70％一80％。稻田蜘蛛捕食稻飛虱、葉蟬、稻螟、稻縱卷葉螟、稻苞蟲、稻螟蛉和蚜蟲等。一頭擬環(huán)紋狼蛛可捕食4～6頭；一頭草間小黑蛛一天可捕食2～3頭。據(jù)觀察，稻田蜘蛛與稻飛虱、稻葉蟬之比為1：4的情況，町以起到控制作用。對稻田蜘蛛的利用，主要采取保護自然資源，加以必要的人丁助遷，所以要求在田埂種植大豆作物，以便在春耕時作蜘蛛的暫避場所。

5、防治稻瘟病、紋枯病、稻曲病等水稻病害的療法

a、選用抗病的品種，在種植品種的選擇上，在選擇優(yōu)質(zhì)的同時，要選擇高抗稻瘟病、紋枯病、稻曲病的品種。

b、在泡田及水整平時，打撈菌核，并攜出田外燒毀。

c、實行淺、濕、干灌溉技術，控制無效分蘗，降低株間濕度，增強水稻抗逆力，減輕病害發(fā)生程度。

d、提倡寬行窄株或?qū)捳蟹N植，增加透光、通風，減少病害的發(fā)做。

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